|
|||||||||||
|
|
||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
 آخر المواضيع |
||
|
|||||||
| التسجيل | مركز رفع الملفات | الأسئلة الشائعة | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مواضيع اليوم | تعليم الأقسام كمقروءة |
|
التسجيل السريع مُتاح
|
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة العرض |
11-12-2007, 11:22 AM
|
رقم المشاركة : 1 |
|
|
•:*:• .. مقلوبة بالمفروم.. •:*:•
المقادير 3 كأس من الأرز 2 مكعبات مرق دجاج ملح وفلفل بهاراة مشكلة ملعقة صغيرة 3 ملاعق سمن أو فنجان من الزيت فنجان من اللوز أو الزبيب أو الكاجو ملعقة صغيرة من الزعفران مع ماء ورد 3 بصلات مقطغة ¾ كيلو لحم مفروم بيض مسلوق للتزيين مع قليل من البقدونس طريقة الطبخ ينظف الأرز و يغمر بالماء البارد حتى يبتل. ينقع الزعفران بماء الورد . تقدح نصف كمية الزيت أو السمن في قدر ويحمر اللوز و يرفع. يقلى البصل في نفس الزيت حتى يصبح شفافا , يظاف اللحم المفروم و يحرك حتى ينضج و يتبخر منه الماء. تضاف اليه البهارات المشكلة. يسخن كأس من الماء الى الغليان و يوضع فيه مكعبان من خلاصة مرق الدجاج و يظاف اليه بقية السمن و الزعفران المنقوع و بهار حسب الرغبة وكمية الارز المنقوع و يترك على النار مدة نصف ساعة تقريبا او حتى ينضج . يفرد خليط المفروم المتبل فوق الأرز و فوقه المكسرات المحمرة و يخلط برفق . تقدم هذا الطبق مزينا بطبقة بقدونس رقيقة طازجة وأنصاف بيض مسلوق مع السلطة الخضراء |
|
|
| يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة العرض | |
|
|
 |
 |
النمط المتتابع
